KLASİK TATLAR

Tavuk incik güveç tarifi, nasıl yapılır: Tavuk güveç ocak üstünde veya fırında toprak güveç kabında ya da tencerede yapılabilir. Elinizin altında hangi mutfak aleti varsa, onunla güvecinizi yapın. Güveç için arzu ettiğiniz sebzeleri kullanabilirsiniz. Aynı şekilde damak tadınıza uyan baharatları dilediğiniz miktar kullanabilirsiniz. Tavuk incik güveci 8 tane tavuk incikle yaptım ve ocak üzerinde tencerede, 1 saat 15 dakikada (kısık ateşte) pişirdim. Denemek isterseniz, şahane oldu derim. Afiyet olsun. Tavuk incik güveç malzemesi: sekiz tane tavuk incik dört kaşık zeytinyağı bir tatlı kaşığı domates salçası iki tane domates bir kapya biberi bir köy biberi iki kuru soğan dört diş sarımsak iki patates bir patlıcan bir çay kaşığı kara biber bir çay kaşığı pul biber bir çay kaşığı kimyon bir çay kaşığı kekik bir buçuk tatlı kaşığı tuz bir buçuk su bardağı sıcak su

Jülyen tavuk sote tarifi, nasıl yapılır: Tavuk sote, tavuk budu veya tavuk göğüs etinden yapılır. İhtiyaç ölçüsünde tavuk eti alınır, kuşbaşı veya jülyen doğranır. Jülyen doğrama, etin şeritler halinde doğranmasıdır. Tavuk sote ise, tavuk etinin kavrulması anlamına gelir. Tavuk sote için kullanılacak sebzelerin seçimi; tamamen damak zevkinize kalmış, dilediğiniz sebzeleri kullanabilirsiniz. Sebzelerin doğrama biçimi et ile aynı olmalıdır ki, göze hoş görünsün. Tavuk sote tavada, kavurma sacında veya wok tavada yapılabilir. Sote için baharat çeşiti sınırsızdır, arzu ettiğiniz baharatı kullanabilirsiniz. Afiyet olsun. Tavuk sote malzemesi: tavuk göğsü veya budu yemeklik yağ kültür mantarı kuru soğan sarımsak havuç domates karabiber pul biber kekik tuz

Tencerede veya düdüklüde, tavuğun haşlandığı nasıl anlaşılır? On numara soru ve bu sorunun cevabı şöyle; tavuğun pişip pişmediği göz kontrölü veya alet kontrolü ile yapılır. Önce alet kontrolü ile tavuğun pişip pişmediği nasıl anlaşılır. Bu iş için gıda (et) termometresi kullanılır. Termometrenin ucunu tavuğun göğüs etine batırdığımızda termometre en az 72°C dereceyi göstermelidir. Bu 72°C derece tavuğun piştiğini gösterir. Aletsiz olarak tavuğun pişip pişmediği gözle veya koku ile kontrol edilebilir. 

Fırında bütün tavuk kızartma tarifi, nasıl yapılır? Bu kısacık fırında tavuk kızartma tarifinin, market tavuğunu fırında ne hale getirdiğini deneyerek görün. Bir tavuk fırında ancak bu kadar  sulu ve leziz kızartılabilir. Kızarttığınız tavuğun yanında tavuk sulu pilav yapmak isterseniz, fırın tepsisine tavukla birlikte 2 su bardağı sıcak su koyun. Koyduğunuz su tavuk suyu olarak size dönecektir. Afiyet olsun. Fırında tavuk kızartma malzemesi: bir tane bütün market tavuğu iki kaşık erimiş tereyağı bir limon suyu yeteri kadar tuz fırın tepsisi

Tavuk haşlarken ne kadar su konur? Bu soru market tavukları için geçerli, milyon TL değrinde bir soru. Piyasada iki çeşit tavuk bulunur. Gezen tavuk, dikilen tavuk. Gezen tavuğa erişim köylerde dahi çok zor. Dikilen tavuk köylerde ve her yerde. Gezen köy tavuğu saatlerce kaynatılır ki, pişsin ve yumuşasın. Dikilen tavuk adını verdiğim çiftlik tavuğu zaten su, üzerinde fazla konuşmya değmez.