Kayıtlar

tavuk yemekleri etiketine sahip yayınlar gösteriliyor


tavuk incik güveç

Resim
Tavuk incik güveç tarifi, nasıl yapılır: Tavuk güveç ocak üstünde veya fırında toprak güveç kabında ya da tencerede yapılabilir. Elinizin altında hangi mutfak aleti varsa, onunla güvecinizi yapın. Güveç için arzu ettiğiniz sebzeleri kullanabilirsiniz. Aynı şekilde damak tadınıza uyan baharatları dilediğiniz miktar kullanabilirsiniz. Tavuk incik güveci 8 tane tavuk incikle yaptım ve ocak üzerinde tencerede, 1 saat 15 dakikada (kısık ateşte) pişirdim. Denemek isterseniz, şahane oldu derim. Afiyet olsun. Tavuk incik güveç malzemesi: sekiz tane tavuk incik dört kaşık zeytinyağı bir tatlı kaşığı domates salçası iki tane domates bir kapya biberi bir köy biberi iki kuru soğan dört diş sarımsak iki patates bir patlıcan bir çay kaşığı kara biber bir çay kaşığı pul biber bir çay kaşığı kimyon bir çay kaşığı kekik bir buçuk tatlı kaşığı tuz bir buçuk su bardağı sıcak su


jülyen tavuk sote tarifi

Resim
Jülyen tavuk sote tarifi, nasıl yapılır: Tavuk sote, tavuk budu veya tavuk göğüs etinden yapılır. İhtiyaç ölçüsünde tavuk eti alınır, kuşbaşı veya jülyen doğranır. Jülyen doğrama, etin şeritler halinde doğranmasıdır. Tavuk sote ise, tavuk etinin kavrulması anlamına gelir. Tavuk sote için kullanılacak sebzelerin seçimi; tamamen damak zevkinize kalmış, dilediğiniz sebzeleri kullanabilirsiniz. Sebzelerin doğrama biçimi et ile aynı olmalıdır ki, göze hoş görünsün. Tavuk sote tavada, kavurma sacında veya wok tavada yapılabilir. Sote için baharat çeşiti sınırsızdır, arzu ettiğiniz baharatı kullanabilirsiniz. Afiyet olsun. Tavuk sote malzemesi: tavuk göğsü veya budu yemeklik yağ kültür mantarı kuru soğan sarımsak havuç domates karabiber pul biber kekik tuz


tavuğun haşlandığı nasıl anlaşılır

Resim
Tencerede veya düdüklüde, tavuğun haşlandığı nasıl anlaşılır? On numara soru ve bu sorunun cevabı şöyle; tavuğun pişip pişmediği göz kontrölü veya alet kontrolü ile yapılır. Önce alet kontrolü ile tavuğun pişip pişmediği nasıl anlaşılır. Bu iş için gıda (et) termometresi kullanılır. Termometrenin ucunu tavuğun göğüs etine batırdığımızda termometre en az 72°C dereceyi göstermelidir. Bu 72°C derece tavuğun piştiğini gösterir. Aletsiz olarak tavuğun pişip pişmediği gözle veya koku ile kontrol edilebilir. 


fırında tavuk kızartma

Resim
Fırında bütün tavuk kızartma tarifi, nasıl yapılır? Bu kısacık fırında tavuk kızartma tarifinin, market tavuğunu fırında ne hale getirdiğini deneyerek görün. Bir tavuk fırında ancak bu kadar  sulu ve leziz kızartılabilir. Kızarttığınız tavuğun yanında tavuk sulu pilav yapmak isterseniz, fırın tepsisine tavukla birlikte 2 su bardağı sıcak su koyun. Koyduğunuz su tavuk suyu olarak size dönecektir. Afiyet olsun. Fırında tavuk kızartma malzemesi: bir tane bütün market tavuğu iki kaşık erimiş tereyağı bir limon suyu yeteri kadar tuz fırın tepsisi


tavuk haşlarken ne kadar su konur

Resim
Tavuk haşlarken ne kadar su konur? Bu soru market tavukları için geçerli, milyon TL değrinde bir soru. Piyasada iki çeşit tavuk bulunur. Gezen tavuk, dikilen tavuk. Gezen tavuğa erişim köylerde dahi çok zor. Dikilen tavuk köylerde ve her yerde. Gezen köy tavuğu saatlerce kaynatılır ki, pişsin ve yumuşasın. Dikilen tavuk adını verdiğim çiftlik tavuğu zaten su, üzerinde fazla konuşmya değmez.


tavuk sucuğu yapımı

Resim
Evde tavuk sucuğu yaptım oldu. Evde tavuk sucuğu nasıl yapılır merakım yüzünden, resimde gördüğünüz sucuğu yaptım ve yedim. Aynı zamanda, iki kişiyede tatdırdım. Ne var ki, iki insanda (yedikleri sucuğun) tavuk sucuğu olduğunu anlayamadı. Ben anladım mı? hayır. Çünkü, damakta aynı et sucuğu tadını veriyor. Üstte gördüğünüz resim, sucuğun ilk dolum hali. En üstteki resim ise, sucuğun asılıp kurutulduktan sonra ki (6. gün) hali. Tavuk sucuğunu tavuk göğsü ve sucukta kullanılan bütün baharatları kullanarak yaptım, merak işte. Tavuk sucuğu yapımı ve kullandığım malzemeler: 1/2 kg. tavuk kıyması  25 gr. soyulmuş ezilmiş sarımsak 1 tatlı kaşığı tepelice doldurulmuş acı toz biber  1 tatlı kaşığı tepelice doldurulmuş tatlı toz biber 1 çorba kaşığı dolusu kimyon 1 tatlı kaşığı tepelice doldurulmuş tuz 1 çay kaşığı karabiber bir çimdik yeni bahar yarım metre kuru bağırsak  


tavuklu sucuk köfte

Resim
Tavuk kıymasından tavuklu sucuk köfte  tarifi, nasıl yapılır ve malzemeleri nelerdir? Evde tavuk kıymasını tavuk budundan, tavuk göğüsünden veya her ikisini karıştırarak rondoda yapabilirsiniz. Ya da marketten, kasaptan temin edebilirsiniz. Tavuk kıymasından yapacağınız  tavuklu sucuk köftesini teflon veya döküm tavada az yağ ile pişirebilirsiniz. Evde bulunan her çeşit pişirme aletiyle yaptığınız köfteleri pişirmek mümkün.


yumurtalı tavuk göğsü kızartması

Resim
Yumurtalı tavuk göğsü süper ötesi bir tavuk yemeğidir. Tavuk göğsü ancak bu kadar leziz olabilir. İçinin sulu ve yumuşacık, üzerinin ise; bi o kadar çıtır oluşunu tarifleyemem. Pilavı saymayalım hele, kızartılmış tavuk göğsünden bir ısırık alınca; insanın ağızında lezzet patlaması yaşanıyor, bum bum.


salamura tavuk nedir

Resim
Salamura tavuk nedir? Fırında salamura tavuk; fırında tavuk kızartmasının bir başka yöntemidir. Tuzlu su hazırlanarak temizlenmiş tavuk salamura içinde bekletilir ve fırında kızartılır. Salamurada bekletilen tavuk fırında kızartıldığında daha lezzetli olur. 


bütün tavuk haşlama düdüklü

Resim
Lezzetli, bütün tavuk haşlama düdüklü tencerede nasıl pişirilir? Köy tavuğu yemeye alışık birine, market tavuğunu beğendiremezsiniz. Market tavuğu köy tavuğuna göre, lezzetsizdir. Markette satılan tavuğun eti, gezen tavuğun eti kadar lezettli değildir. Ama, yenmiyecek kadar da kötü değildir.


15 dakikada ekmek arası tavuk tarifi

Resim
Ekmek arası tavuk nasıl yapılır? Ekmek arası tavuk yapmanın binbir çeşit yolu vardır. Bu yollardan bir tanesi de, kendi yürüdüğüm yoldur. Fazla rampa değildir, yormaz ve yemeği hazırlarken büyük keyif alırım. Bu sebeple, hazırladığım ekmek arası tavuk hiçte zor gelmez. İşin sonunda doyurulacak bir boğaz var, değil mi? Önce pamuk gibi bir somun parçasını alır ve ortasını garaj kapısı gibi açar ve bir yere koyarım. Kaçacak değil ya, o şimdilik bulunduğu yerde uyusun.


limon sosu nasıl yapılır? limon soslu tavuk kızartması

Resim
Limon sosu nasıl yapılır? limon soslu tavuk kızartması: Limon soslu tavuk göğsü tava; hazırlanan limon sosu ile tavuk göğsü terbiye edilir, tavada ya da ızgarada pişirilir. Bu sosla kızartılmış tavuk etinin nasıl bir lezzete sahip olduğu tariflenemez. Limon sosu nasıl yapılır?  zeytinyağı veya ayçiçek yağı limon suyu karabiber tuz İhtiyacınız ölçüsünde tavuk göğsünü dilimlersiniz ve yukarıdaki malzemelere bularsınız. Ardından soslanmış tavuk göğsü parçalarını dilediğiniz pişirme aleti üzerinde kızartırsınız.


fırında barbekü soslu 2 kilo bütün tavuk kızartması

Resim
Fırında barbekü soslu 2 kilo bütün tavuk kızartması: Fırında barbekü soslu bütün tavuk kızartması, uğraştırıcı olsa da; tatbilir damaklara layık, çok nefis bir yemek. Kullandığım barbekü sosu hazır değil, ev yapımı. İlgilenirseniz, bu konuda yayınladığım yazılarım var. Fırın tepsisini metal yerine, bor camı tercih ettim ve içerisine de bir bardak su koydum. Su koymamın amacı, etin kurumaması ve tavuk suyunun boşa gitmemesi içindir. Tavuk piştikten sonra, tepsiye gerektiği kadar sıcak su koyar ve tavuk suyunu çoğaltırım. Anlarsınız; bir taş, iki kuş misali. Bor cam tepsi kalın olduğundan, tavuk ve tavuk suyunun başına bu nedenle bir şey gelmez. Malzemesi: bir bütün tavuk (1950 gr.) 4 çorba kaşığı barbekü sosu 1 çorba kaşığı tereyağı (25 gr.) 1 çorba kaşığı dolusu tuz 1 su bardağı dolusu içme suyu alüminyum folyo silikon mutfak fırçası bor cam tepsi


tavuk yüreği nasıl yapılır

Resim
Tavuk yüreği nasıl yapılır? Tavuk yüreği temizlendikten sonra, mangalda veya ızgarada pişirilir. Ayrıca, mangalda şişe geçirilerekte pişirilir. Tavuk yüreği, tavada az yağ ile doğrudan kavrularak pişirilebilir. Ya da, tavada veya tencerede çok az yağ ile soğanla birlikte kavrulabilir. Tavuk yüreğinin en baba yemeği ise, tavuk yüreği sotedir.


fırında barbekü soslu tavuk göğsü, bir başka

Resim
Fırında barbekü soslu tavuk göğsü: Evde barbekü soslu tavuk göğsü yapımı kolay, barbekü soslu bütün tavuğu yapmak daha da kolay. Resimde gördüğünüz gibi, ev yapımı barbekü sosu kullanarak tavuk göğsünü kapladım ve elektrikli dumansız ızgara üzerinde kızarttım. Tavuk göğsü bu şekilde fileto olarak veya kuşbaşı doğranıp şişe geçirildikten sonra, barbekü sosu kaplanarak pişirilir. Bütün tavuk fırında tepsi içinde veya yanmaz fırın torbasına konarak pişirildikten sonra; en son, üzerinin kızarması için barbekü sosu sürülür ve fırında kızarması beklenir. 


limonlu tavuk göğsü, on numara

Resim
Limonlu tavuk göğsü fileto mangalda, teflon tavada veya herhangi bir pişirme aleti üzerinde pişirilir. Fotoğrafda gördüğünüz tavuk göğsü parçaları limon sosu içinde terbiye edildikten sonra, çok az bitkisel yağ ile yağlanmış teflon tava içerisinde pişirilmiştir. Limon soslu tavuk göğsü yapımı çok kolay; tavuk göğsünü sosa yatırdıktan sonra, yarım saat veya iki saat bitiminde pişirebilirsiniz. Malzemesi: tavuk göğsü fileto (500 gr.) bir limon suyu bir diş sarımsak bir çay kaşığı karabiber beş kaşık zeytinyağı bir çay kaşığı tuz


derin yağda, kanat kızartması

Resim
Derin yağda, kanat kızartması: Kanat kızartması nasıl olur, yağda tavuk kanat nasıl kızartılır? Tavuk kanadı tavada, bol yağda kızartılırsa daha da lezzetli olur. Özellikle derin yağ içinde kızartılan tavuk kanadı, kızartıldıktan sonra çeşitli soslara bulanarak lezzeti arttırılır. Tavuk kanadı tavada kızartılırken dikkat edilmesi gereken nokta, tavuk kanat parçalarını ayırarak kızartmaktır. Bilirsiniz, tavuk kanadı üç kısımdan oluşur: Tavuk kanat ucu, yaprak kanat ve kanat kökü. Kanat ucu pek işe yaramaz, yaprak kanat ve kök kanat kanadın kullanılan kısımlarıdır.


fırında bütün tavuk kelebek kızartması

Resim
Fırında bütün tavuk kelebek kızartması, bu tavuğun lezzeti bir başka. Fırında kızarmış çeşitli tavuk/piliç yedim, fakat bu tavuğun lezzetine uyan bir tavuğa rastlamadım. Görünüşü, tadı, lezzeti on numara.  İşte adresi;   https://www.klasiktatlar.com/misafirlerime-yaptigim-tavuk-tarifim-12594.html   üşenmezseniz eğer, tarifine bir bakın derim.


poşette tavuk dolması fırında 1.5 saatte pişer

Resim
Poşette tavuk dolması fırında 1.5 saatte pişer: Poşette tavuk dolması, tavuğun içi hazırlanan iç pilav ile doldurulur ve fırın poşetine konur. Poşet bağlanır, 200 derece fırında 1.5 saat pişirilir. Ayrıntısı burda tıkla gör.


tavuk için sos çeşitleri

Resim
Tavuk sos çeşitleri fırında, mangalda, tavada pişirilecek tavuk etleri (tavuk baget veya incik, tavuk but, tavuk göğsü, tavuk kanat, tavuk sırtı veya kelebek, tavuk bonfile, tavuk pirzola, tavuk biftek, tavuk şiş, kanat incikve kanat yaprak) için en güzel sos çeşitleri saymakla bitmez. Sütlü tavuk sosu, yoğurtlu tavuk sosu, salçalı tavuk sosu, sarımsaklı soğanlı tavuk sosu, acı veya tatlı biberli tavuk sosu, limonlu tavuk sosu, bol baharatlı tavuk sosu, yumurtalı tavuk sosu ve sebzeli tavuk sosu.

Bu blogdaki popüler yayınlar

bir kilo pirinçten kaç kişilik pilav çıkar

tavuğun haşlandığı nasıl anlaşılır

pirincin nişastası nasıl çıkar

dondurulmuş nohut nasıl pişirilir